C'est si bon de manger tout cru
Auteurs   Bordat, Juliette (Auteur)
Agence Sucré salé (Illustrateur)
Editeur   Minerva, SA (Editions)
Lieu Edition   Paris
Année Edition   2010
Collections   C'est si bon...
Collation   61 p.
Format   23 cm
ISBN   2-8307-1208-0
Langue Edition   français
Sujets   Cuisine : Aliments crus
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0
Réservation
SiteNuméroCoteSectionEtat
Médiathèque Bouray 1080809109516 641.79 BOR ADULTEDisponible
Résumé : Pour une cuisine simple et rapide, pour mettre en avant le goût des produits et pour redécouvrir les vraies saveurs, cuisinons tout cru ! Cuisiner cru, c'est préserver toutes tes qualités nutritives des fruits et des légumes, c'est avoir en bouche les arômes véritables des viandes et des poissons. Régalons-nous de la terrine de roquefort au pain d'épices et du gaspacho de tomates aux poivrons. Découvrons les saveurs originales du carpaccio de veau aux citrons confits et aux olives et du tartare aux trois poissons. Faisons-nous plaisir avec un tiramisu tout rose et de la mousse de mangue au coulis de passion...